奶粉是每一位媽媽都十分在意的物品，因為這關乎於（yú）她們孩子成（chéng）長的事情，而很多媽媽在（zài）購買前都會查看奶粉（fěn）的成分表中有什麽。最（zuì）近就有媽媽發現奶粉中有檸檬酸鉀的成分，很（hěn）多人就不禁要懷疑了，檸檬酸鉀添加在奶粉（fěn）中的作用是什麽呢？

檸檬（méng）酸鉀又名枸櫞酸鉀、檸（níng）檬酸三鉀，是一種檸檬酸鹽，分子式為C6H5K3O7，分子量306.39500，它是一種白色，略帶吸濕性結晶性粉末。無臭，有生（shēng）理鹽水（shuǐ）的味道，易溶於（yú）水，緩溶於甘油，不（bú）溶（róng）於醇（chún），味鹹而涼。作穩定劑和pH緩衝劑等。我國規定可用於各類食品,按生產需要適量使用。醫療上，它可以用來控製來自或（huò）腎結石尿酸（suān）或胱氨酸，用於防治低鉀血症（zhèng）及堿化尿液。

而奶（nǎi）粉中的檸（níng）檬酸鉀可幫助（zhù）我們嬰兒補充鉀元素（sù），防止電解質不平衡，但這一切（qiē）都必須要建立在添加適量的前提下，如果添加過（guò）量就會造成鉍性腦不，腎髒毒性，骨骼（gé）的不（bú）良反應常發生在不同部位與骨內（nèi）鉍濃度過高（gāo）有關較常見的是與鉍性腦（nǎo）病相關的骨關節病常以單側或雙肩（jiān）疼（téng）痛為先兆症狀。

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